LE SPECIALISTE CONSEIL SUR L'IRAN

la ville nouvelle encercle l'ancienne. Aucune ville n'égale en splendeur celle qui était surnommée a l'époque safavide, la "moitié du monde" (Nesf-e-Djahan).

L'oasis d'Ispahan est habite depuis l'antiquité.

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L'artisanat de la ville est très réputée: tissus imprimés, marqueterie, peinture sur feuille isolée (miniature) ou sur os de chameau, travail du métal et orfèvrerie. Le nougat (gaz), à base d'eau de rose, une plante de montagne (gazangabin), pistaches et blanc d'oeuf est la spécialité la plus connue d'Ispahan.